Supervivientes 2025 ya ha arrancado, y con el programa, las aventuras y desventuras de todos y cada uno de los concursantes de Playa Calma y Playa Furia, quienes semana tras semana luchan por aguantar estoicos las inclemencias del tiempo, las pruebas de supervivencia, y el hambre.
Entre los participantes de esta edición se encuentra Koldo Royo, un chef que, a pesar de ser poco conocido para muchos, en el maravilloso universo de TikTok es toda una estrella, atesorando más de 900.000 seguidores y más de 11,3 millones de me gusta en la red social china.
A pesar de que en la isla la capacidad de cocinar como lo hace en su vida diaria es entre poca y nunca, participar en Supervivientes era uno de los sueños del chef, que tal y como adelantaba hace unos años en una entrevista al medio Uppers, “con lo que hay allí, haría maravillas. Tienen pescados, cocos, almendras, un poco de arroz, lapas de mar… Son tesoros gastronómicos a los que yo sumaría un especiero con siete especias y un poco de aceite de oliva, ajo y cebolla. Esto es lo que me llevaría y sería la edición más sabrosa de todas”.
Donostiarra y cocinero de nacimiento
Nacido en San Sebastián en 1958, Koldo lleva la cocina por las venas, y no solo por haber nacido en la provincia que concentra más estrellas Michelin de España, sino porque su madre era de profesión cocinera.
Bar Antonio, el bar que regentaban sus padres, se convirtió en el campo de cultivo de la pasión de Royo por la cocina, donde aprendió cómo funciona una casa de comidas.
Pronto empezó como aprendiz con Juan Mari Arzak, donde empezó a empaparse de las técnicas de alta cocina y de otras culturas gastronómicas.
A pesar de ser donostiarra de nacimiento, Koldo está afincado en Mallorca, donde llegó en 1986 para ser jefe de cocina del restaurante Porto Pi. Poco tiempo después, en 1989 abrió en el paseo marítimo de Palma su primer restaurante, que lleva su nombre y con el que consigue una estrella Michelin, aunque en 2008 lo convierte en Aquiara Tapas&Catering, un restaurante informal donde sirven tapas en barra al estilo Donosti.
A pesar de que el grueso de sus seguidores está en TikTok e Instagram, se podría decir que Koldo es un cocinero nativo digital, ya que en 1996 ya tenía su primera web de recetas, que actualmente sigue funcionando. Además del mundo internet, el chef vasco se mueve como pez en el agua en la televisión, donde ha protagonizado programas de cocina como Cocinar con Koldo (Canal 37-Canal 4), A fuego lento (Canal 4, Canal Cocina, Telenova) o Cocina vasca (Canal Cocina), además de publicar sus libros de recetas, como A fuego lento, La cocina de mi suegra, Recetas fáciles de fin de semana, Cocina típica española, Cocinando con Koldito o Las recetas de Koldo. Recetas fáciles para cualquier ocasión.
